霊峰白山の雪解け水が育んだ勝山市の食の魅力   最近だんだんと秋めいてきた今日この頃皆さんいかがおしごしでしょうか？ 信州で１０年以上暮らし数々の美味しい有名な蕎麦屋を食べ歩いた 蕎麦スペシャリストのけいさんです＾＾ 今回は地元福井県勝山市の食の話題です＾＾ 勝山といえば、標高2,702メートル、万年雪をたたえた霊峰白山は富士山、立山と共に日本三名山で有名です。 山頂から流れる雪どけ水は、九頭竜川（福井県）、手取川（石川県）、 長良川（岐阜県）、庄川（富山県）の４つの川となって大地を潤して たくさんの命を育みました！   越前蕎麦のルーツは勝山市にあり！   水が美味しいと蕎麦がうまいとよく言いますが、福井県の名…